糸寒天を軽く洗い、10分間水につけて戻す。さっと湯通しし、すぐに冷水にさらし、よく絞って水気を切る。
糸寒天を食べやすい大きさ(3㎝程)に切る。オクラは洗って茹で、小口切りにし、にんじんは水戻し4分。
わかめを水戻しして、サッと湯通しする。
器に盛り付けて、ドレッシングをかければ出来上がり。お好みで一味とうがらしをふりかける。
本レシピでは明石海峡産の天然わかめをカットして乾燥したわかめを使用しています。http://goo.gl/wQ3ZnZ
本レシピで使用している商品です。
冬育ち人参限定・蒸し調理済み・生人参約200g分うまみ、栄養も生の人参にひけはとりません