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コーンフレークでザクザク♪チキンカツ

時刻(time):2017-05-11 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

コーンフレークでザクザク♪チキンカツ小麦・卵・乳不使用のチキンカツです！鶏むね肉を塩麹でジューシーにして、粉砕したコーンフレークをつけて揚げました♪ 材料鶏むね肉

コーンフレークでザクザク♪チキンカツ

コーンフレークでザクザク♪チキンカツ

小麦・卵・乳不使用のチキンカツです！鶏むね肉を塩麹でジューシーにして、粉砕したコーンフレークをつけて揚げました♪

材料

鶏むね肉

350g

塩麹

大さじ2

ブラックペッパー

適量

■ 衣液

30g

5g

＊酢（米酢）

小さじ１

＊水

60g

コーンフレーク

適量

適量

1: コーンフレークは麺棒で粉砕します。粗さはお好みで。

2: もも肉はお好みの厚さにスライスします。フォークで穴をあける。縮まずキレイに揚がります。

3: ビニール袋にお肉と塩麹をいれて揉んだら３０分くらい置いておきます。ブラックペッパーをいれて全体につける。

4: 衣液を作る。米粉、片栗粉、酢、水をいれて混ぜる。お肉の表面に片栗粉（分量外）をつけて衣液をつける。

5: コーンフレークをお肉にしっかりつける。

6: 揚げ油で揚げる。

コツ・ポイント

コーンフレークは小麦・乳不使用を使用しています。
お肉のつけ時間は３０分以上なら半日などでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

コーンフレークを衣につけて揚げたら、ザクザクで美味しかったので。
アレルギーっこも食べれるチキンカツにしたくて

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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