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フライパンで!かぼちゃのホットサラダ

時刻(time):2017-05-13 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパンで!かぼちゃのホットサラダ 余ってたかぼちゃを味噌マヨでホットサラダにしてみました!10分あればできちゃうズボラメニュー(^^) 材料 かぼちゃ 1/8個 玉ねぎ 1/8個 水


フライパンで!かぼちゃのホットサラダ

フライパンで!かぼちゃのホットサラダ
余ってたかぼちゃを味噌マヨでホットサラダにしてみました!10分あればできちゃうズボラメニュー(^^)
いぬねこ食堂

材料

かぼちゃ
        1/8個
玉ねぎ
        1/8個
        大さじ1
A 味噌
        小さじ1
A マヨネーズ
        小さじ3

1

写真

かぼちゃを1cm程度の大きさにカットして、フライパンに重ならないように並べる。水を回し入れて、蓋をして弱火で加熱。

2

写真

その間に、玉ねぎを薄くスライスしておく。加熱2分程して、かぼちゃの色が変わってきたら、玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせる。

3

写真

玉ねぎがしんなりしたら、Aを加えてよく混ぜ合わせ、味をなじませる。ずっとごくごく弱火で!マヨネーズを少し追加しても◎

4

器に盛り付けて、あればパセリなどきざんでふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

かぼちゃは、サイコロ状に切ること!フライパンの焦付きが気になる場合は、サラダ油をほんの少しだけ入れてから、かぼちゃを並べてください。先に味噌マヨを作っておくと混ぜ合わせるのがカンタンです。

このレシピの生い立ち

バターポン酢焼きにしても、余ってしまうかぼちゃ。ドレッシングかけるサラダも飽きた!で、いつも野菜をたくさんいただく味噌マヨを使って、フライパンでできるサラダにしようと作ってみました!かなりイケてると自画自賛(^^;;
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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