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アスパラ&ベーコンエッグ☆ポケットサンド

時刻(time):2017-05-20 09:49源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アスパラ&ベーコンエッグ☆ポケットサンド 旬のアスパラとベーコンで、 ふわふわ炒り卵のとっても美味しいポケットサンド☆朝食やランチにおすすめです♪ 材料 (1人分) ダ


アスパラ&ベーコンエッグ☆ポケットサンド

アスパラ&ベーコンエッグ☆ポケットサンド
旬のアスパラとベーコンで、
ふわふわ炒り卵のとっても美味しいポケットサンド☆朝食やランチにおすすめです♪
ジャカランダ☆

材料 (1人分)

ダブルソフト(厚切り食パン)
        1枚
アスパラガス
        4本
ベーコン
        1枚
ミニトマト
        1個
マヨネーズ
        大さじ1
マスタード
        小さじ1/2
◆卵
        1個
◆コーヒーレッシュ
        1個
◆マヨネーズ
        小さじ1
        小さじ1

1

アスパラは根元を切りピーラーで下から1/3程度の固い部分をむいて
7センチ程度の長さにカット。

2

1を塩ひとつまみ入れて、さっと茹でる。

3

ベーコンは半分にカットしてフライパンで炒める。

4

ボウルに◆を全て入れて混ぜ合わせる。

5

フライパンにオリーブオイルを熱し、◆を流し入れ、手早く大きく混ぜ半熟状態になったら火を止める。

6

ダブルソフトは手で半分に裂きトースターで軽く焼く。
焼けたら中央に切り込みを入れてポケットを作る。

7

6のポケット部分に混ぜ合わせたマヨネーズとマスタードをぬる。

8

写真

7のポケットに
2のアスパラ、3のくるくる丸めたベーコン、5の炒り卵、半分にカットしたプチトマトを詰めたら完成☆

コツ・ポイント

彩り良く詰めるのがポイント☆
マヨネーズとコーヒーフレッシュで
ふんわり炒り卵♪

このレシピの生い立ち

アスパラがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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