ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

①玉ねぎはみじん切りにし、オクラは熱湯で色よく茹でてザルにあげる。

②ボールに合挽き肉、①の玉ねぎ、卵、Aを入れて粘りがでるまでよく捏ねる。

④ゆで卵の横にオクラを4本詰める。

⑤オクラの上に②を少量詰め、残りのオクラを乗せ、②を隙間のないように詰める。

⑥200度のオーブンで35～40分焼き、肉汁ごとフライパンに移し、中火で全面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。