鶏ささみと青菜きのこのスープ煮塩味で♡

鶏ささみと、小松菜やチンゲン菜等の青菜に、きのこの塩スープ煮です(^^)
コンソメと塩で簡単、具材の旨味が引き立ちます！

材料

鶏ささみ肉

8本(500g程)

青菜(今回は山東菜、小松菜やチンゲン菜でもOK)

1束

もやし

1袋

しめじ

大きめ1株

椎茸

6～8個

■ スープの材料

水

4カップ

コンソメ

1個

塩

小さじ1(6g)

にんにくチューブ

小さじ2くらい

生姜すりおろしチューブ

小さじ1

バジル(無くてもOK)

適量

胡椒

少々

1: 椎茸はスライスする。

2: しめじは、石突きを切り落としてバラす。

3: 青菜はざく切りにして、洗って水をきる。

※今回は、山東菜です(^_^)

4: 鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。

5: 鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

6: 沸騰したら野菜を入れて、再び沸騰したら蓋をして弱火にし、5～6分煮る。

7: 野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて、強火で沸騰させる。

8: 全体を混ぜて一煮立ちさせて、鶏ささみに火が通ったら、直ぐに火を止める。

9: 最後に味を見て、薄いようなら塩胡椒で味を整える。

10: ※味の調節は、火を止めてから味見をして、薄いようなら、スープが熱いうちに塩胡椒で調節して下さい！

11: ※味見するときは、火傷に注意して下さい！！

12: ※スープが熱いと塩味を感じにくいので、よく冷ましてから味を見て調節すると良いです(^-^)
火傷の防止にも！

コツ・ポイント

青菜の種類は、小松菜やほうれん草、チンゲン菜など、お好みで！
今回は、山東菜を使いました＊ﾟ

鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、野菜が煮えてから、最後にサッと火を通して、直ぐに火を止めて下さい！

このレシピの生い立ち

コンソメはほんのり下味程度で、鶏肉やにんにく、具材の旨味を塩でシンプルに味わう一品を作りたくて♪
簡単、お肉と野菜のスープ煮にしました(^-^)

残った分は冷蔵庫や、冷凍して作り置きおかずに。
翌日のランチや、さっぱり朝食メニューにも♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏ささみと青菜きのこの スープ煮塩味で♡

鶏ささみと青菜きのこの スープ煮塩味で♡

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏ささみと青菜きのこのスープ煮塩味で♡

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