春のごちそう!たけのこご飯

時刻(time):2017-11-28 04:54源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
春のごちそう!たけのこご飯 味、香り、春の訪れを感じられる一品です! 材料 (3~4人分) 米 2カップ もち米 1カップ たけのこ(ハチク) 5本 油揚げ 2枚 しいたけ 3枚 しょうゆ


春のごちそう!たけのこご飯

春のごちそう!たけのこご飯
味、香り、春の訪れを感じられる一品です!

材料(3~4人分)

2カップ
もち米
1カップ
たけのこ(ハチク)
5本
油揚げ
2枚
しいたけ
3枚
しょうゆ
大さじ4
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
絹さや又はグリーンピース
少々(お好みで)

1

米ともち米を一緒に研いで、30分水に浸す

2

たけのことしいたけは一口大薄切りにし、油揚げは油抜きして短冊切りにする

3

2をしょうゆ、みりん、酒、砂糖、だしの素で煮付け、具材に味がしみたら、火を止め、具材と煮汁を分けて冷ます

4

水を切った1と3の煮汁を炊飯器の釜に入れ、水を3合のメモリまで入れて炊く

5

4が炊きあがったら、3の具材を加え、さっと混ぜる

6

5を器に盛り、お好みで茹でた絹さや又はグリーンピースを添えて完成

コツ・ポイント

ハチクはアク抜きせずに食べられますが、ハチクがない時は、アクを抜いた竹の子でも大丈夫です!

このレシピの生い立ち

このレシピは、あぶロマレシピ集「あぶくまの郷土料理」に掲載されています
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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