セロリがメイン。トマトソースパスタ。

時刻(time):2017-11-28 04:55源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
セロリがメイン。トマトソースパスタ。 セロリの葉っぱの独特な風味を楽しめる、野菜たっぷりのパスタです。 トマトピューレを使ってソース作りも時短。 材料 (2人分) セロ


セロリがメイン。トマトソースパスタ。

セロリがメイン。トマトソースパスタ。
セロリの葉っぱの独特な風味を楽しめる、野菜たっぷりのパスタです。
トマトピューレを使ってソース作りも時短。

材料(2人分)

セロリの葉
4束分
しめじ、エリンギ
各握り拳1つ分
大さじ1/2
塩胡椒
適量
大さじ1
パスタ(乾麺)
200g

1

パスタを茹でるためのお湯をわかす。
沸騰したら塩をたっぷり入れておく。

2

セロリの葉は粗みじん切りに、エリンギはスライス。しめじはほぐす。

3

トマトソースを作る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかける。
香りが立ったら、きのこ類を入れて炒める。

4

写真

セロリの葉を入れて炒め、しんなりしたらトマトピューレとバジル、塩胡椒と蜂蜜を入れて1分間煮詰める
ボウルに移す。

5

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パスタを茹でる。
1分早く引き上げ、オリーブオイルを入れたフライパンで強火で炒める。
途中で軽く塩胡椒も忘れずに。

6

写真

炒めたパスタを盛りつけ、トマトソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタをオイルでしっかり炒めると表面がコーティングされるので、ソースが吸われて残念な結果になってしまうのを防げます。

このレシピの生い立ち

セロリの葉がたくさんあったので、トマトピューレと合わせて刺激的なパスタを作ってみたいと思いました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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