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昔ながらのコロッケ やっぱり手作りは最高

時刻(time):2017-11-28 04:57源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
昔ながらのコロッケ やっぱり手作りは最高 話題のレシピ入り感謝!昔ながらのコロッケです。夕食の一品にお弁当にぴったりです! 手作りのコロッケは、やっぱり最高です♡ 材料


昔ながらのコロッケ やっぱり手作りは最高

昔ながらのコロッケ やっぱり手作りは最高
話題のレシピ入り感謝!昔ながらのコロッケです。夕食の一品にお弁当にぴったりです!
手作りのコロッケは、やっぱり最高です♡

材料(3〜4人分)

じゃがいも
400g
牛豚合挽き肉
120g
玉ねぎ
120g
1個
バター
10g
塩コショー
適量
1個
小麦粉
大匙3
適量(60gぐらい)
■サラダ油(揚げ用)
適量
ソース
中濃ソース
大匙4
ケチャップ
大匙2

1

写真

じゃがいもは芽を取り、皮付きでゆでて下さい
串が通ればOK!

2

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熱いうちに皮をむき、マッシャー等で潰して下さい

3

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玉ねぎはみじん切りにして下さい

4

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卵を固ゆでのゆで玉子にし、白身をみじん切りにして下さい

5

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フライパンにバターをしき、中強火にして下さい

6

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バターが溶けたら挽肉、玉ねぎの順に炒めて下さい

7

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炒めて、玉ねぎの水分が飛んだら、塩コショー、うすくち醤油を入れて、軽く炒めて下さい

8

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じゃがいも、挽肉、玉ねぎ、ゆで玉子を入れてよく混ぜて、塩コショーで味を整えて下さい

9

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小判型に形を整えて下さい

10

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卵と小麦粉をよく混ぜて下さい
※小麦粉のダマがなくなるまで!

11

写真

⑩にタネをくぐらせ、パン粉をつける

12

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パン粉をつけた状態で、10分ほど寝かせる

13

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たっぷりの油で、170℃3分ほど、揚げて下さい

14

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アミなどで、油を切って下さい

15

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お皿に盛付けて、お好みで、ソースをかけて、お召し上がり下さい

コツ・ポイント

手間はかかるだけで簡単です。
火傷に注意して下さいね(^_-)

このレシピの生い立ち

ごくごく普通のコロッケですが、やっぱり手作りは美味しいので、時間のある時に作ります(^_-)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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