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簡単作り置きにも!大葉入り照り焼き鶏団子

時刻(time):2018-07-08 21:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単作り置きにも!大葉入り照り焼き鶏団子 簡単、大葉入り照り焼き味の、鶏肉団子です(^^)♡ 繋ぎ無し、鶏挽き肉と野菜でさっぱりヘルシー! お弁当や作り置きにも♪ 材料


簡単作り置きにも!大葉入り照り焼き鶏団子

簡単作り置きにも!大葉入り照り焼き鶏団子
簡単、大葉入り照り焼き味の、鶏肉団子です(^^)♡
繋ぎ無し、鶏挽き肉と野菜でさっぱりヘルシー!
お弁当や作り置きにも♪

材料(肉団子16~17個分くらい)

肉団子のタネの材料
鶏挽き肉(むね肉やモモ肉等お好みで)
500g
大葉
2~3束
長ネギ
2分の1本
椎茸
6個
生姜すりおろし(チューブ)
少々
胡椒
少々
照り焼きタレの調味料
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
大さじ2
ポン酢
大さじ2
大さじ2
*薬味用のネギ等
お好みで適量

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大葉は、みじん切りにする。

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長ネギは、みじん切り

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椎茸は、5mm角に切る。

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ボウルに肉団子のタネの材料を、全て入れる。

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肉団子のタネを、よく捏ねる。

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肉団子のタネを、手やスプーンで丸めて熱湯に入れて茹でる。

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団子の鍋が再び沸騰したら、アクを捨てながら、団子に火が通るまで、7~8分程茹でる。

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団子が茹で上がったら、湯を捨てて水気をよくきり、水分を飛ばす。

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タレの調味料を混ぜ合わせてから、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで2分チンしてから、更によく混ぜて、タレを作る。

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※タレのレンジ時間は、お使いのレンジにもよるので、様子を見て加減して下さい。

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肉団子が熱いうちに、タレを絡める。

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メイン写真は、仕上げに小葱をかけました(^_^)☆

コツ・ポイント

タレは、レンジを使わずに、小鍋でサッと煮立てて作ってもOKです。

挽き肉は、モモでもOKですが、むね肉やささみの挽き肉を使うと、よりヘルシーです♪

肉団子を茹でるときは、アクが出るようなら捨てながら、吹きこぼれに気を付けて茹でて下さい!

このレシピの生い立ち

大葉や野菜入りでヘルシーな、照り焼き鶏団子が食べたくて(*´∇`*)♪*゚
繋ぎ無し、茹でてさっぱりのお団子にしました♡
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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