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お弁当や作り置き冷凍に！ささみのカリカリ

時刻(time):2019-05-02 05:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当や作り置き冷凍に！ささみのカリカリお弁当や作り置きにオススメ。冷凍保存も可。簡単で節約にもなります！話題入りつくれぽ100人ありがとうございます！材料（4人分）

お弁当や作り置き冷凍に！ささみのカリカリ

お弁当や作り置き冷凍に！ささみのカリカリ

お弁当や作り置きにオススメ。冷凍保存も可。簡単で節約にもなります！話題入り&つくれぽ100人ありがとうございます！

材料（4人分）

ささみ

350g

大さじ3

適量

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ3

大さじ2

酢

大さじ2

大さじ4(適当でOK)

1: ささみの筋を取って、薄くそぎ切りにし、厚いところは手で潰してペラペラにする。カリカリにするポイントです！

2: 切ったささみをビニール袋に入れてシャカシャカして、ささみに片栗粉をつける

3: フライパンに多めに油を入れて、ささみを並べる。

4: 中火で焼け目がつくまで触らない！焼けてきたら、ひっくり返す。

5: ささみをお箸でトントンして、硬くなってたら、一旦フライパンから出す。カツカツって音がします。

6: フライパンを拭いて大体綺麗になったら、醤油、砂糖、みりん、酢を入れて煮立たせる。

7: そこへ、先程のささみを入れて全体に絡むように混ぜる。

8: 最後にすりごまを入れて混ぜたら完成♬

9: 根菜バージョンもオススメです！

コツ・ポイント

とにかく、ささみをカリカリに揚げ焼きにする。箸で、軽く叩くとカツカツと乾いた音がするまで揚げ焼きに。ささみはなるべく薄く！調味料は煮立たせたところでお好みで味を調整を。調味料がうまく絡まなくても、すりごまが入るとよく絡むようになります。

このレシピの生い立ち

カリカリしたささみが食べたいとリクエストがあって

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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