ヨーグルト200ｇはコーヒーフィルターなどを使って１時間以上水切りをしておきます。

にんにくはみじん切り、たまねぎ、にんじんは粗みじん切り、じゃがいもは3ｍｍにスライス→7ｍｍくらいの細切りにします。

フライパンにクミンシード、にんにく、オリーブオイルを入れて強めの弱火にかけます。

火加減はそのままで、たまねぎを加えて軽く炒めます。

じゃがいもとにんじんを加えて軽く炒めます。

豚ひき肉を加えて、お肉の色が変わりじゃがいもが少し透明になるまで炒めます。

フタをして火を弱めてトロ火にし、じゃがいもに火が通るまで約８分煮込みます。

その間に水切りヨーグルト、卵、塩少々をボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせます。

混ぜ始めは画像のように分離しますが、すぐに滑らかになります。

じゃがいもに火が通ったら耐熱の器に入れて表面を均します。

ヨーグルトソースをかけて、パン粉を振ります。

1000Ｗのオーブントースターで約6分、または220度のオーブンで約15分、パン粉が焦んがりするまで焼いて完成です。