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桜海老のダシで味噌汁

時刻(time):2015-02-07 22:28源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
桜海老のダシで味噌汁 市販の出汁を使わなくても手間無くちゃんと出しの効いた美味しいお味噌汁です。 材料 （10人分） ■ お好きな具 ex)豆腐 1丁 なす 2本 じゃがいも 小5個 ねぎ

桜海老のダシで味噌汁

桜海老のダシで味噌汁
市販の出汁を使わなくても手間無くちゃんと出しの効いた美味しいお味噌汁です。

材料 （10人分）

■ お好きな具
ex)豆腐
        1丁
なす
        2本
じゃがいも
        小5個
ねぎ
        1本
わかめ(乾燥)
        ひとつかみ
お麩
        ひとつかみ
桜海老
        大さじ3
水
        1.5L
味噌
        適量
かつおぶし
        2.5g

1

具は適当な大きさに切って鍋に入れる。水、桜海老も入れて火にかける。

2

沸騰したらかつおぶしを入れ、野菜に火が通るまで煮る。

3

一旦、火を止め味噌を溶かし入れ、もう一度中火にかける、ふつふつし出したら火を止めれば出来上がり。

コツ・ポイント

お好きな具でどうぞ。
味噌は桜海老の塩加減によって異なるので、初めは少なめから味を見ながら調整してください。
量は、我が家はこれだけ作ってもお代わり率が高いので一日かからず食べますが、みなさんは人数分など調節してください。

このレシピの生い立ち

子供の離乳食が始まった時、なるべく市販品を使いたくなくて、考えました。
出しを取るのが面倒な時はこれに限ります！！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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