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れんこんの鮭詰めしゃきしゃき揚げ♪

時刻(time):2015-02-07 22:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

れんこんの鮭詰めしゃきしゃき揚げ♪ シンプルだけど、鮭の味がれんこんにしみて美味しい♪シャキシャキれんこん好きにはたまりませ～ん！材料（3人分）れんこん大１鮭缶

れんこんの鮭詰めしゃきしゃき揚げ♪

れんこんの鮭詰めしゃきしゃき揚げ♪

シンプルだけど、鮭の味がれんこんにしみて美味しい♪シャキシャキれんこん好きにはたまりませ～ん！

材料（3人分）

れんこん

大１

鮭缶

内容量で200g位

■ 中骨の安いものでOK

片栗粉

適宜

揚げ油

適宜

1: 大きめのれんこんを洗い、半分に切り、水に浸ける。（10分）

2: 水をよく切り、太い方を上にして、上から鮭を箸でぎゅうぎゅう押し込む。

3: 横にして、7~8mmの厚さに切る。底の方まで鮭が入っていなかったら、足す。

4: 片栗粉を薄く付け、揚げる。※初めは150℃位の低い温度で入れ、出す時は180℃まで上げるとカラッと揚がります。

5: カラシ醤油が合います。冷めても美味しいので、お弁当にも。（３０秒置いてから２度揚げすれば完璧）

コツ・ポイント

大きいれんこんの方が鮭が入れやすく、また多めに入り、美味しいです。残った水煮の汁は味噌汁に入れると出汁になリます。捨てないでね！

このレシピの生い立

今は亡き義母のお得意料理でした。運動会のお弁当によく入れてくれました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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