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ガトーショコラ

時刻(time):2015-02-07 23:27源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ガトーショコラお客様にも手土産にも喜ばれると思います。気軽に作ってみてください。材料（直径18cm丸型） ☆薄力粉 40g ☆ココア 40g ☆ベーキングパウダー小さじ2/3 ◆チョコ

ガトーショコラ

ガトーショコラ

お客様にも手土産にも喜ばれると思います。
気軽に作ってみてください。

材料（直径18cm丸型）

☆薄力粉

40g

☆ココア

40g

☆ベーキングパウダー

小さじ2/3

◆チョコレート

100g

◆バター

80g

◆生クリーム

100cc

○卵黄

3個

○砂糖

30g

○はちみつ

20g

○ラム酒

大さじ１

■卵白

3個

■砂糖

50g

溶けない粉糖

適量

1: ☆印を合わせふるっておく。

2: ボウルにチョコレート、バターを入れて湯煎で溶かし、ナマクリームを加えて混ぜる。

3: 別のボウルに○印を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。そして、砂糖、はちみつを入れて、更に泡立てる。

4: 別のボウルに■の卵白を泡立て、砂糖を3-4回に分けて加える。

5: ③のボウルに②を加え、☆印の粉類も加える。

6: さらに泡立てた卵白を3回に分けて加える。

7: 160℃のオーブンで40-50分焼く。

8: クーラーに取り出し冷ます。完全に冷めたら、仕上げに溶けない粉糖をふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘すぎず、しっとりチョコレートケーキです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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