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麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪

時刻(time):2015-03-01 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪ 祝カテゴリ掲載♪分厚い大根とトロ～リ麻婆ダレがよく合う♪豆乳のお汁で最後まで頂けるピリ辛＆まろやかふろふき大根です^^♪ 材料（

麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪

麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪

祝カテゴリ掲載♪分厚い大根とトロ～リ麻婆ダレがよく合う♪豆乳のお汁で最後まで頂けるピリ辛＆まろやかふろふき大根です^^♪

材料（3人分）

大根

1/4本分

・米

ひとつかみ

・水

大根ひたひたに

・だし昆布

1枚

◎丸美屋麻婆豆腐の素

1/2袋

◎水

90mL

★とろみ粉

1袋

★水

大さじ1

無調整豆乳

200mL

めんつゆ(2倍濃縮)

大さじ3

1: ★を合わせ、水溶きとろみ粉を準備する。

2: 大根を2cm厚さに切り、皮をむき、十文字に切れ目を入れる。

3: 鍋に水と出汁昆布、大根と米を入れて茹でる。
箸が刺さるくらいの固さになったらザルにあげ、冷ましておく。

4: フライパンを中火で熱し、麻婆豆腐の素と水を入れて加熱し、沸騰したら一旦火を止めて①を入れ、再び加熱し、とろみをつける。

5: 耐熱容器に③を入れ、豆乳とめんつゆを入れ、レンジ600Wで豆乳の表面に湯葉ができるまで加熱する。(約5分半でした)

6: ⑤に④をかけたら出来上がり♪

7: 2015.2/27「大根」
✿祝カテゴリ掲載✿
ありがとうございます^^♪

コツ・ポイント

大根が大きかったので、茹でている途中で半分に切りました^^;
とろみ加減はキツめの方が大根と絡みます。緩いと流れてしまいます。
レトルト食品が苦手な方はご家庭の味でどうぞ^^

このレシピの生い立ち

味噌味のふろふき大根が苦手。でも大根がたくさんある…。
田楽味噌の味以外で、これなら大根と合うと思ったので。お汁も兼ねて豆乳鍋風にしてみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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