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筍とセロリの木の実みそ和え

時刻(time):2015-04-15 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍とセロリの木の実みそ和え新芽のようなグリーンに仕上げた木の芽みそ和えです。材料（２人分）筍の水煮 200g セロリ１本飾り用木の芽２枚 ■ 木の芽味噌木の芽８枚 ◆酒

筍とセロリの木の実みそ和え

筍とセロリの木の実みそ和え

新芽のようなグリーンに仕上げた木の芽みそ和えです。

材料（２人分）

筍の水煮

200g

セロリ

１本

飾り用木の芽

２枚

■ 木の芽味噌

木の芽

８枚

◆酒

大２

◆白みそ

大４

1: 筍は食べやすい大きさに乱切り切る。セロリは1,5cmの小口切りにし、さっと湯通しする。

2: ■木の芽味噌を作る。
木の芽は細かくみじん切りにする。（すり鉢ですり潰してもよい。）

3: 鍋に２と◆を入れて火にかけ、焦がさないようにさっと練る。

4: １を加えて全体に絡めて味をととのえる。

5: 器に盛り、木の芽を飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

味噌によってはてん菜糖を加えてもよいでしょう。

このレシピの生い立ち

筍の木の芽和えのアレンジレシピです♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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