鶏胸肉を削ぎ切りにして、合わせておいた漬込みダレに漬込む。
※この状態で冷凍保存もOKです！

【1】の水気を切り、片栗粉をまぶす。ボウルにいれ、片栗粉を大さじ1ずる振りかけて箸で絡めるのを繰り返すと楽チンです。

油(大さじ2くらい)をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

ピクルスの量は、ピクルスのすっぱさで調整。私の定番はこちらをたっぷり入れます。(ID:2966745)

ちょっと面倒なときは、市販のタルタルソース＋マヨネーズ＋ゆで卵　でもおいしいです。

水気を切ったみじん切りのきゅうりや、玉ねぎを混ぜてもおいしいです。