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鶏肉の柔らか～いコーラ煮

時刻(time):2015-02-07 20:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏肉の柔らか～いコーラ煮おやつのコーラを使って、柔らかくお肉を煮ましょう！鍋に材料入れてコトコト煮るだけです。子供も大人も大好きな味です。材料（3～4人分）鶏モモ

鶏肉の柔らか～いコーラ煮

鶏肉の柔らか～いコーラ煮

おやつのコーラを使って、柔らかくお肉を煮ましょう！鍋に材料入れてコトコト煮るだけです。子供も大人も大好きな味です。

材料（3～4人分）

鶏モモ肉

600グラム位

■ ☆煮汁

☆コーラ350ml

1本

☆醤油

40cc

☆酒

大2

1: 鶏肉は均等に開き、軽く塩(分量外)をふる。鍋に☆を煮立たせ、鶏肉を入れる。沸騰したら中火～弱火。

2: 焦げ付きやすいから、肉を箸で底とくっつかないように揺する。ひっくり返す。煮汁が少なくなるまで煮詰める。

3: 2センチ位にスライスして皿に野菜と共に盛る。煮汁をかけて出来上がり。大人には辛子も。

4: 温め直す時は、皿にキャベツざく切りを敷き、その上にスライスした肉を乗せ、蒸し器で蒸します。ふっくらできます。

コツ・ポイント

コーラは、普通のもので作ります。
ダイエットコーラやカロリーオフは適しません。
炭酸がお肉を柔らかくします。
夕飯支度をしながらたまに箸で底とくっつかないように、鶏肉を揺すって下さい。
鶏肉は煮ると小さくなるので包丁で開ておいて下さい。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
母は豚肉のかたまりで作っていましたが、鶏肉ならすぐに火が通るので楽です。お弁当にも美味しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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