レンジで簡単ミートローフ＊きのこクリーム

ハンバーグ並の簡単さで激旨♪
即ご馳走一品！
フードプロセッサー使用←なくても大丈夫！
＊コツ生い立ちも参照＊

材料（大皿一品分）

■ 【ミートローフ・タネ】

＊鶏ひき肉

200g〜(むね肉の皮を取り、FPにかけやすい大きさにカットでも)

＊全卵

１個

＊卵白(固さ調整用)

１個分

＊片栗粉

大さじ1

＊塩こしょう

少々

＊粉チーズ

大さじ1

＊パン粉

大さじ１

＊生クリーム

100cc

■ 【きのこクリームソース】

★バター

大さじ２

★チューブにんにく

5㌢程

★玉ねぎ(みじん切り)

中サイズ半分

★エリンギ

1パック

★えのき

1袋

★マッシュルーム

1パック

★生クリーム

100cc

★粉チーズ

大さじ１

★塩・こしょう・味の素

適量(好みで)

★パセリ(バジルでも)

適量(好みで)

1: ＊の材料を全てFPにかける(クリームコロッケのタネ以上ハンバーグのタネ未満の固さ)固さ調整は卵白・片栗粉・パン粉で

2: ラップをタネが乗る位、長めに用意し、中央に集める感じでタネを乗せ、ラップで包む。

3: 手で形を長方形に整え、耐熱皿に乗せ、600wのレンジで2分→形成→裏返して2分→形成。熱いのでキッチングローブ等して！

4: また３を長方形に整え、アルミホイルで保温する。
《ミートローフ完成》

5: 【ソース】各きのこを粗みじんにし、フライパンにバターを熱し、チューブにんにく、玉ねぎ、きのこと塩胡椒投入し炒める。

6: きのこがしんなりしたら生クリームを加え、弱火で混ぜ合わせ、粉チーズ、塩胡椒、味の素で味を決める。

7: 保温しておいた４を２㌢厚にスライスし、写真のように盛り付ける。トップにソースをかけ、パセリON！
《できあがり》

8: フードプロセッサー使用しない場合→玉ねぎを極みじんにしてタネをよ〜く練ればＯＫ！
あとの作り方は同じです☆

9: こんがり焼いたバケットにのせてもお洒落♪お酒のお供にも♪ソースは粉チーズ、塩胡椒、生クリームの量を増しパスタソースにも♪

10: ＊耐熱皿があれば＊耐熱皿に軽くペーパーで油を塗り、トントン叩いて空気を抜いてラップ。加熱時間３〜４分、放置して余熱でＯＫ

コツ・ポイント

固さ調整は大体で◎
ミートローフを厚めに仕上げる為ラップ真ん中に集める感じで包む。
トントンと叩きつけ空気を抜く。
形成方法→ラップで包んだタネを両手で挟み、厚みを出すよう長方形に整える。
盛り付けは高さを意識し円を描く感じで！

このレシピの生い立ち

なんとなく作ってみたら、です。
材料多いですが超簡単♪
ミートローフのフワフワときのこの食感とコク、ソースが濃厚美味！
盛り方ひとつで美味しさも盛り付けました！
でもこれ、ほんとに美味しいですよ〜！
レシピ更新しました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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