青ネギを小口切りにします (細いネギなので切った時は大量になります)
砂肝を洗い白い筋みたいなものを取り除きます
白い筋を取り除いた写真です。
真ん中を切って更に半分に切ります。
切った砂肝を大さじ1の油で炒めます。ここでしっかり火を通しておきます
塩コショウして最後にネギを入れて炒め合わせたら出来上がりです