鶏むね肉はＡをふりかけレンジに約３分かけて火を通し、熱がとれたら手で裂く。

春キャベツ、きゅうり、にんじん、青紫蘇は千切りにして冷水にさらしてシャキっとさせる。

トマトを輪切りにしてお皿に並べる。

4の野菜の上に1の蒸し鶏をのせ、新玉ねぎと黒炒りごまを散らし、ピエトロ“グリーン”をかけていただきます。