✲○以外の材料をよくこねる（豆腐は軽く水分をきる程度でOK）。

フライパンにサラダ油少々を熱し、一口大に丸めた1の両面に焼き色をつける。酒をふって蓋をし、蒸し焼きにする。

火が通ったら、蓋を取って○を加え、照りが出るまで煮絡める。

2014.6.25 2度目の話題入りをさせて頂きました。ありがとうございます！

『クックパッドの大人気おかず108 part2』に掲載して頂きました。