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豚肉のネギ巻き照り焼き♪

時刻(time):2016-02-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉のネギ巻き照り焼き♪ 薄切り肉を長ネギにクルッと巻いて甘辛だれで絡めたら完成～♪簡単！しかもお酒のお摘みお弁当もちろんご飯にバッチリな1品です豚肉のネギ巻き照り

豚肉のネギ巻き照り焼き♪

豚肉のネギ巻き照り焼き♪

薄切り肉を長ネギにクルッと巻いて甘辛だれで絡めたら完成～♪簡単！しかもお酒のお摘みお弁当もちろんご飯にバッチリな1品です

長ネギ

1本半

豚肉薄切り

70ｇ程

■ たれの材料

大さじ2

麺つゆ(3倍濃縮)

大さじ2

大さじ1

砂糖

小さじ2弱

■ トピング

白髪ねぎ

少々

青ネギ千切り

少々

生姜千切り

少々

1: 長ネギは20cm程に切り肉を広げネギにクルクル隙間無く巻きつける成るべく大きさが揃ってるのを使うと同じ感じで肉が巻けます

2: 巻きを終わりを同じ側に来るようにし巻いた方が焼き剥がれがないですフラｐに油を熱し巻き終わりを下にし焼目をつけ反対側も同様

3: 全体に焼目をつけたら一旦取り出しペーパー等で余分な油を取りますタレ材料は予めボールに混ぜておきます

4: 1口サイズに切ります熱いから気をつけてね切る側の反対の手でペーパーを使い押さえて切るとOK

5: フラpにタレを入れ沸騰させます一旦火を弱め4を並べ入れタレを絡ませます後火を少し強くしタレに絡めながらネギを動かす

6: 全体にタレが絡んで照りが出たら完成です♪千切りした白髪ネギ・生姜をパラパラとトッピングお子様は無しがいいかもね♪

7: 白髪ネギの作り方
ネギを3cm程に切り縦に芯部分まで切る芯を取り出し重なってるまま広げ縦に千切りし水に晒し絞って完成

コツ・ポイント

隙間無くしっかり巻いて下さい巻き終わったら手で肉をギュッと密着するとOK5で焼く時は優しくね♪使う麺つゆで塩分濃度が異なるので味加減は煮詰めた後加減して下さい多い様なら酒を足し足らない様なら麺つゆを足す感じです甘さも好みがあるので加減下さい

このレシピの生い立ち

アスパラ巻き・ネギ巻きは簡単なのでよくお弁当に入れます今回は主人の晩酌用にお摘み風に白髪ネギ生姜を添えて作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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