グリンパパイヤサラダ【ソムタム】

コリコリ食感で食べ応え抜群！
パパイヤの酵素がお肌に良いとタイの若い女性に大人気♪一度食べたら病みつきサラダです♡

材料

グリンパパイヤ

１個(正味430g)

落花生

50g

ミニトマト

5個(正味50g)

唐辛子

1～2本(7cm、種を取って2g)

檸檬汁orライム果汁

大匙2

ナンプラー

大匙2

大蒜

1かけ(正味3g)

1: 唐辛子は種をのぞいで細かく刻みます

2: ボウルに刻んだ唐辛子を移し、大蒜をすり下ろして入れます

3: ナンプラーと檸檬汁orライム果汁を絞り入れまぜます

4: 今回使用したグリンパパイヤ。

5: グリンパパイヤの外皮をピューラーで薄くむきます

6: 縦に2～4等分にカットし、細切りにします。

気持ち太めの方が食感が残って美味しいです

7: ミニトマトはヘタを取ってよくあらい、4～8等分にカットします

8: 落下生は乾煎りをして薄皮を剥き、細かく砕きます

9: ボウルにパパイヤを入れてよくあえます

10: ほかの材料も入れてさらにあえます

11: 器に盛ったら完成です

12: 汁ごと清潔なタッパー(ジップロックがお勧め)に入れて冷蔵庫に入れておけば食感そのままいつでも食べれる♪
(画像は4日目)

コツ・ポイント

お好みでインゲンを入れても美味しいです（お店で食べたのはインゲン入りでしたー）

このレシピの生い立ち

大好きなタイ料理屋さんで食べたグリンパパイヤのサラダがとてもおいしかったので再現してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

グリンパパイヤサラダ【ソムタム】

グリンパパイヤサラダ【ソムタム】

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち