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海老のガーリックマッシュルームソース

時刻(time):2016-08-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

海老のガーリックマッシュルームソーストリュフみたいに香り高い、マッシュルームソースで頂く海老のソテー。ワインやビールがすすむひとくち前菜♪ 海老のガーリックマッシ

海老のガーリックマッシュルームソース

海老のガーリックマッシュルームソース

トリュフみたいに香り高い、マッシュルームソースで頂く海老のソテー。ワインやビールがすすむひとくち前菜♪

材料（2人分）

海老

６尾

マッシュルーム

３個

1/2個

オリーブオイル

大さじ１

少々

塩胡椒

適量

1: 海老は下処理をしてワインをふる。野菜はみじん切りし、オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを弱火で炒める。

2: にんにくの香りが立ってきたら、マッシュルームを加えて炒め、火が通ったら塩胡椒で味を調えて取り出す。

3: 2のフライパンにオリーブオイル少々（分量外）を加えて海老を両面焼いたら、お皿に盛って2をかける。

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5: 【作り置き】マッシュルームペースト

ID : 3871161

トリュフオイルみたいな、作り置きで便利なペースト♪

コツ・ポイント

海老に下味をつけていないので、ソースは少し濃いめの味付けにします。

マッシュルームに含まれるエリタデニンは、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすので、動脈硬化や高血圧の予防効果が期待できます。

このレシピの生い立ち

作り置きしておくと便利なマッシュルームペーストを使った、ワインやビールがすすむ一品を作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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