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ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴら

時刻(time):2016-08-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴら濃い目のピリ辛味付けでごはんのおかずにぴったり♪ ゴーヤーの苦みが大人の味でおつまみにも♡ ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴらゴーヤー

ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴら

ゴーヤーとちくわのピリ辛きんぴら

濃い目のピリ辛味付けでごはんのおかずにぴったり♪
ゴーヤーの苦みが大人の味でおつまみにも♡

ゴーヤー

1/2本

ちくわ

2本

パプリカ(赤・黄)

1/4個ずつ

★だし醤油

大さじ2

大さじ2

★酒

大さじ1

小さじ1/2弱

ネギ油(ごま油でも可)

小さじ1

1: ゴーヤーは縦半分に切り、ティースプーンなどで種とワタをしっかり取り除く。

2: ワタを取ったら2～3mm幅にカットする。

3: ちくわは縦半分に切り、斜めの薄切り、パプリカは細切りにする。

4: 鍋にネギ油を熱し、ゴーヤーとパプリカを炒める。

5: ちくわを加えさらに炒める。

6: ★の調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

7: 豆板醤を加え、全体が馴染んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

●濃い目の味付けです。6の工程で煮詰めすぎないように様子を見てください。
●豆板醤の代わりに一味唐辛子でも◎

このレシピの生い立ち

余ったちくわに冷凍保存していたゴーヤーとパプリカを組み合わせてきんぴらに♪
家族に大好評の常備菜が出来上がりました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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