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夢の大海老フライ♪普通のえびで♡

時刻(time):2016-08-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夢の大海老フライ♪普通のえびで♡ ブラックタイガーを使って25センチ近いドデカ海老フライです♡思わず笑ってしまう特大サイズ♡ 夢の大海老フライ♪普通のえびで♡ ブラック

夢の大海老フライ♪普通のえびで♡

夢の大海老フライ♪普通のえびで♡
ブラックタイガーを使って25センチ近いドデカ海老フライです♡思わず笑ってしまう特大サイズ♡
こたろろ98

材料 （4本分）

ブラックタイガー
        12匹
豚しゃぶ肉
        8枚
塩こしょう
        少々
■ バッター液
◯卵
        1個
◯薄力粉
        大さじ4
◯水
        50cc
◯塩こしょう
        少々
片栗粉
        少々
パン粉
        適量
サラダ油
        適量

1

海老は4本は尻尾残して殻をむき、8本はすべてむく♪背わたを取り、腹に切り込みを入れ、ぽきぽきと関節を折りまっすぐにする♪

2

写真

1本目は頭尻尾、2本目は尻尾頭、3本目は頭殻付き尻尾の順に並べる♪

3

写真

全体に片栗粉をまぶす♪豚しゃぶ肉2枚を使って、3本の海老がしっかりつながるように巻く♪全体に塩こしょうを軽くふる♪

4

写真

ボールに◯印を全部泡立て器で混ぜて、海老が入ってたトレーに入れる♪このトレー使うとちょうどいいです♪

5

写真

4をバッター液にそっと入れて、全体につけてから、パン粉をしっかりつける♪しばらく冷蔵庫にラップをして入れておく♪

6

写真

フライパンに油を入れて160度で4分揚げ焼き、ひっくり返し4分揚げ焼きにし、最後180度で動かしながらカラッと揚げる♪

7

油を切って取り出し、キッチンペーパーにのせ、軽く油が切れたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

28センチのフライパンを使用♪海老が半分浸かるくらいの油の量で揚げ焼きにしました♡いつもより低めの温度で長めに揚げてください♪バッター液は多めです♪

このレシピの生い立ち

デッカい海老フライをかぶりつきたくて♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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