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低カリウムの煮びたし・腎臓にやさしい

時刻(time):2016-09-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

低カリウムの煮びたし・腎臓にやさしいカリウム除去のために、野菜をゆでこぼす必要もなく、すばやく煮物が出来るのは、低カリウムレタスならでは！低カリウムの煮びたし・

低カリウムの煮びたし・腎臓にやさしい

低カリウムの煮びたし・腎臓にやさしい

カリウム除去のために、野菜をゆでこぼす必要もなく、すばやく煮物が出来るのは、低カリウムレタスならでは！

材料（１人）

低カリウムレタス

60ｇ

しめじ

15ｇ

生揚げ

25ｇ

かつおだし

85ｇ

減塩しょうゆ

5cc

3cc

このレシピで使われている商品

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低カリウムレタス

カリウムの含有量を、通常のリーフレタスより80％以上カットした低カリウムレタスです。カリウムの摂取制限をされている方でも、安心して食べられます。また、閉鎖型の植物工場で生産しているので、洗わ...

詳しくはこちら

1: かつおだしを用意する。（塩分のない顆粒だしをお湯に溶かしてもよい）

2: 鍋に①を入れ、分量の減塩醤油とみりんを加え、煮立たせる。

3: しめじは小房にわけ、生揚げは一口大に切り、②に入れて弱火で8分煮る。
（きのこと生あげのうま味をだしへ移す）

4: レタスは葉と軸に分けておき、③に軸を入れてから、時間差で葉を入れる。1分程度で火を止める。

コツ・ポイント

温かいまま食べても良いですが、そのまま冷まして味を含ませてから冷たくして食べてもおすすめ。

このレシピの生い立ち

東京慈恵医科大学付属病院管理栄養士　湯浅愛先生が考案したレシピです。

栄養価は以下の通り
エネルギー　38kcal
たんぱく質　4ｇ
カリウム　　155ｍｇ
食塩　　　　0.7ｇ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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