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かぼちゃのカニカマあんかけ

時刻(time):2016-10-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぼちゃのカニカマあんかけ煮たかぼちゃに、カニカマで作ったあんかけをかけて小鉢にしましたかぼちゃのカニカマあんかけかぼちゃ水和風だしの素酒みりん薄口醤油水溶

かぼちゃのカニカマあんかけ

かぼちゃのカニカマあんかけ

煮たかぼちゃに、カニカマで作ったあんかけをかけて小鉢にしました

材料（4人分）

かぼちゃ

小1/3個

水

250㏄

和風だしの素

小匙1/2

酒

大匙1

大匙1

大匙1

水溶き片栗粉

大匙1

カニカマ

5～6本

1: かぼちゃを一口大に切り、鍋に水とだしの素と一緒に入れ、火にかける

2: 沸騰したら、アルミホイルで落し蓋をし、楊枝が軽く刺さるようになるまで弱火で煮る

3: カニカマをほぐしておく

4: かぼちゃに火が通ったら、かぼちゃを取り出す。

5: 取り出したあとの出し汁に、水がかなり減ってしまっていたら、少量の水を追加し、再びひにかける。

6: カニかまと残りの調味料を加え、最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加え、やや緩めのとろみをつけたら、カボチャの上にかける

コツ・ポイント

カボチャはうっすら味がつくように、出し汁で煮てみました

このレシピの生い立ち

カボチャで小鉢の一品を作りたいと思い、カニかまがあったので、あんかけにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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