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簡単定番☆なすの田楽

時刻(time):2017-06-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単定番☆なすの田楽相性抜群の田楽味噌で、やわらかあま〜いなすをいただきます(^^) 簡単です！「なす」カテゴリ掲載感謝☆ 材料（4人分）なす 2〜3本揚げ油適量味噌大さ

簡単定番☆なすの田楽

簡単定番☆なすの田楽

相性抜群の田楽味噌で、やわらかあま〜いなすをいただきます(^^) 簡単です！「なす」カテゴリ掲載感謝☆

材料（4人分）

なす

2〜3本

適量

味噌

大さじ2

大さじ2

砂糖

大さじ1

1: ◾︎田楽味噌◾︎ 鍋に味噌・みり・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。弱火にかけて練るように混ぜ、少し煮詰める。

2: なすを縦半分に切り、箸の先で軽く穴をあける（火の通りが早く、型くずれしにくい）

3: 油を熱し、なすを少し色づく程度に揚げて、しっかり油を切る。

4: なすに１の味噌を塗り、魚焼きグリルで約３
分、表面に少し焦げめがつくように焼く。器に盛りつけて出来上がり。

5: 木の芽を添えると素敵な感じになります。
2014.9.1 トップ画像を丸茄子に変更しました。

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので、ようすを見ながら焼き時間を調節してください。田楽味噌にひき肉を少しプラスすると、さらに用途が広がります。上記分量は田楽味噌が少なめ（使い切り量）なので、作り置きする場合は分量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

なすの美味しい季節には、外せない定番です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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