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鷄ももと栗の中華煮込み

時刻(time):2015-02-07 20:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鷄ももと栗の中華煮込み冬の栗と鷄ももに中華風の味付けで、鍋料理に最高ですね‼︎ 材料（4人分）生栗 15ー20個鷄もも(骨付き) 3本(約1Kg) にんにく 5枚生姜(薄切り) 4枚 ■ 調味

鷄ももと栗の中華煮込み

鷄ももと栗の中華煮込み

冬の栗と鷄ももに中華風の味付けで、鍋料理に最高ですね‼︎

材料（4人分）

生栗

15ー20個

鷄もも(骨付き)

3本(約1Kg)

にんにく

5枚

生姜(薄切り)

4枚

■ 調味料

オイスターソース

2大さじ

濃口醤油

1/3カップ

ガラスープの素

1小さじ

砂糖と塩

各1/2小さじ

水

1カップ

1: 栗の殻を剥いて綺麗にして置く。鷄ももを1本から4つに切って置く。

2: お鍋にサラダ油を2大さじ入れ、にんにくと生姜を香味が出るまで炒めて、鷄ももを入れ、肉の表面が白くなったら、栗を入れて

3: また一分間炒めて、調味料を全部加えて、蓋して弱火で30分間(水分が少なくなれば、OK)煮込む。

4: 煮込みの途中にちょっと混ぜて、焦げないようにチェックする。熱した鍋に入れて完成！

コツ・ポイント

途中に混ぜる時、軽くしてください、煮込みの栗がばらばらになりやすいのです。また、煮込み過ぎの場合にも、栗がばらばらになってしまう。

このレシピの生い立ち

香港の冬には鍋料理が流行ってって、様々な鍋料理があるのです。この栗と鷄の煮込みも流行っている鍋料理の一つである。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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