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ヨーグルトでビーフストロガノフ

時刻(time):2017-05-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ヨーグルトでビーフストロガノフサワークリームも生クリームも買い置き(買う気）が無くてマッシュルームも無いけど・・ヨーグルトと舞茸でビーフストロガノフ！材料牛肉切り

ヨーグルトでビーフストロガノフ

ヨーグルトでビーフストロガノフ

サワークリームも生クリームも買い置き(買う気）が無くてマッシュルームも無いけど・・ヨーグルトと舞茸でビーフストロガノフ！

材料

牛肉切り落とし

２００ｇ

ハーブソルト

小匙１

酒

大匙1

玉葱（薄切り）

半個

にんにく(みじん切り)

1片

舞茸（ほぐす）

半パック

小麦粉(薄力粉)

大匙1

塩胡椒

適宜

ヨーグルト(プレーン)

大匙5

パプリカパウダー

あれば

オリーブオイル

大匙2

1: 牛肉にハーブソルトとお酒をもみこみます。

2: フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてにんにくと玉葱を中火で炒めます。しんなりしたら火を弱めて飴色になるまで炒めます。

3: ２に1の牛肉をほぐして入れて炒め、色が変わったら舞茸も加えて炒めます。
舞茸がしんなりしたら小麦粉を振り入れて炒めます。

4: 3に分量外の水３００ｃｃを加えて混ぜ、味を見て塩胡椒を加えて、しっかりとろみがついたらヨーグルトを加えて火を止めます。

5: 盛り付けてパプリカパウダーを振ります。

コツ・ポイント

玉葱はしっかり炒めて飴色にしないとホワイトシチューになってしまいます(それも良しか・・）。

このレシピの生い立ち

サワークリームも生クリームもちょっと高価で、一度開けたら早く使ってしまわないといけないし、マッシュルームもちょっとしか入っていなくて・・。身近な食材でビーフストロガノフ風にしています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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